Aktuelles

Kühlschrank läuft durch

linken Kühlschrank nicht ausschalten

neue Produkte

Wie nehmen wir neue Hersteller/innen auf? Suchen Butter, Sauerrahm, Schlagobers, Süßigkeiten, ...

Plenum Mittwoch 21.6 19:00

übermorgen ists soweit, Wolfgang Hoffmann von FUX kommt

Vielfalter

innovative Projekte und Unternehmen aus den Bereichen Ökologische Landwirtschaft, Lebensmittel, ...

diese Woche keine Kuhmilchprodukte

Foodcoopsoftware verbessern

mitdiskutieren auf github

Hollersaft

ab jetzt wieder Hollersaft zu bestellen

Seifen- Reinseiferei im Gespräch

Nachzuhören die Radionsendung mit den Menschen hinter der Reinseiferei

Erinnerungsmails automatisiert

Montag 18:00

Käse aus Tirol

Leckeren Käse bestellen bis Dienstag 23.5'17 mit Lieferung am 2.6 '17

Tag der offenen Folientunneltüren + Jungpflanzenverkauf

am Samstag 13. Mai vormittags von 10-12 Uhr

Pfandsystem für Gemüsekistl

Einführung Pfand für Gemüsekistl

Schwein im Glas

Ab sofort bei den Güterwegen!

Ist Regionalität nur ein Trend

Vortrag Scharnstein 20.4 19:30

Neuer Weinlieferant bei den Güterwegen!

ab 21.4. gibt's Bio-Wein vom Weingut Edelbauer aus Langenlois

10%

10% Aufschlag ab April

Biowildhendl

Bestellen Mo und Di 3+4.4 Liefertermin 7.4

News von DAXanBau

Neuigkeiten von deinen GemüsebäuerInnen :)

in vier Tagen: Hunger.Macht.Profite Filmfestival Oberösterreich

24.3 19:30 Landlust Landfrust im Kino Kirchdorf

Kefir to go!

Kefirknollen bei den GüterWeGen

Monatliche Mitgliedertreffen

Nächstes Treffen am 17. März 2017 18:15

Öffnet eure Kochtöpfe

Rezeptesammlung zur Radiosendung

Was weiß ich wirklich über Produkte?

Radiosendung mit Johannes Klinglmayr, nachzuhören auf https://cba.fro.at/335683

Abholdienste 2017 belegen

ein ganzen Jahr voller freier Termine wartet

DAXanBau on air

GüterWeGe-Radiosendung mit DAXanBau

Winterpause beim Gemüse

3wöchige Winterruhe bei DAXanBau

FoodCoopShop Update

Das Bestellen ist ab sofort einfacher und optimiert für Smartphones.

FM4 Sendung über foodcoops

Ohne Müll, Margen und unnötige Wege. Food Coops organisieren sich den Einkauf direkt vom Biobauernhof.

ORF Beitrag über Foodcoops in Wien

Unsere KolegInnen im Osten

Öle 6 gefunden

Desodoriertes Sonnenblumenöl der Sorte "High oleic".
Zum Braten, Frittieren und Grillen optimal geeignet. Nähere Infos siehe Details.
Mehr anzeigen
Unser Bratöl wird aus der speziellen Sonnenblumensorte "High oleic" hergestellt, welche einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren enthält und daher sehr hoch erhitzt werden kann, ohne dass es zur Rauchentwicklung kommt.
Die Ölpressung geschieht ohne äußere Wärmezufuhr, danach wird das so gewonnene Öl schonend desodoriert, also mit Dampf behandelt, wodurch es seinen milden und fast neutralen Geschmack erhält.
 
Dieses Öl eignet sich ideal zum Braten, Frittieren wie auch zum Grillen bei hoher Temperatur.

Kühl und dunkel lagern.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hersteller: Akala
Einheit: 500ml
Natives Kokosöl (Kokosfett), auch "Virgin Coconut Oil" (VCO) genannt.
Köstlicher Kokosgeschmack durch spezielle Kaltpressung (siehe Details).
Mehr anzeigen
Unser Kokosnussöl kaufen wir von der Ölmühle Solling (verkaufen dieses aber unter eigenem Label).

Dieses native Kokosöl wird aus dem vollreifen Fruchtfleisch mühlenfrisch kalt gepresst, wofür die genannte Ölmühle extra einen Produktionsstandort vor Ort in Sri Lanka betreibt. Duch den besonders schonenden Pressvorgang (wurde speziell von denen entwickelt, komplizierte Sache :-) bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und nicht zuletzt auch der köstliche Kokosgeschmack besonders gut erhalten.

Kokosöl wird ab einer Temperatur von 24°C flüssig, darunter ist es fest (daher auch Kokosfett).
Es kann hoch erhitzt werden und eignet sich daher auch zum Braten optimal. Außerdem kann es zum Dünsten, Backen oder auch als Ersatz für Butter verwendet werden.
Neueste Untersuchungen zu (nativen) Kokosöl zeigen die gesundheitsfördernde Wirkung und haben nachgewiesen, dass Kokosnüsse lediglich dann gesundheitsschädlich sind, wenn sie einem auf den Kopf fallen...

Neben der Verwendung in der Küche dient Kokosöl auch als hervorragendes Hautpflegemittel, speziell für gerötete und empfindliche Haut oder im Sommer zur Kühlung von außen! So kann man damit auch einen milden Sonnenbrand recht effektiv behandeln.

Hersteller: Akala
Einheit: 1 Liter
Spitzenqualität vom ersten und ältesten Bio-Demeter-Olivenölprojekt Griechenlands.
Sehr säurearm, aus der Region Kalamata.
Nähere Infos siehe lange Beschreibung.
Mehr anzeigen
Optimale Bodenbedingungen, perfektes Klima mit viel Sonnenschein und ausreichend Wasser sowie natürlich die lange Tradition der Ölpressung und die strenge Selektion der besten Früchte verleihen diesem Öl sein mildes und einzigartig
fruchtiges Aroma.

Unser Bio Olivenöl ist 100% naturbelassen und wird ausschließlich im mechanischen Verfahren kalt gepresst.
Es hat einen sehr geringen Säuregehalt, an der man auch die Qualität von Olivenölen erkennen kann (siehe Zusatzinfo Qualität).

Unser Bio Olivenöl ist von höchster Güteklasse und vielseitig verwendbar.
Traditionell wird es für kalte wie auch warme Gerichte verwendet. Es eignet sich sehrwohl auch zum Braten von Gemüse oder Fleisch, dabei sollte es allerdings nicht zu stark erhitzt werden, damit es nicht zur Rauchbidlung kommt.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Griechenland (Region Kalamata)
Kühl und lichtgeschützt aufbewahren.

Wusstet ihr schon...
dass die Qualität von Olivenöl u.a. auf Grund seines Säuregehaltes beurteilt wird?

Umso weniger Säure das Öl beinhaltet, desto hochwertiger ist die Qualität. Sie können das ganz einfach selbst testen, in dem Sie ein kleines Schlückchen vom Olivenöl in den Mund nehmen, kurz darin belassen (um die Geschmacksnoten zu erschmecken) und dann schlucken.
Kratzt es im Hals, so ist der Säuregehalt hoch und das Olivenöl gehört nicht zu den erstklassigen Qualitäten.
Verhält sich das Öl weich und geschmeidig im Abgang, so handelt es sich um eine erstklassige Qualität.

Vergleichen Sie daher immer mehrere Olivenöle mit der beschriebenen Methode, nur so kann die Qualität auch korrekt beurteilt werden!

Hersteller: Akala
Kalt gepresstes Schwarzkümmel Öl aus original ägyptischer Schwarzkümmelsaat.
Für die Küche oder auch als Nahrungsergänzungsmittel.

Hersteller: Akala
Einheit: 250ml
Sesamöl ungeröstet (nativ) aus erster Kaltpressung.

Hersteller: Akala