knackig, frisch und lange haltbar, das ist die russische Gurke! Es handelt sich bei der russischen Gurke um eine Feldgurkenart, die´s in den Farben gelb, braun, grün, und sämtliche Mischungen dieser Farben gibt - sie wächst bei uns in Inzersdorf :)

Manche mögen sie lieber geschält, ist aber nicht zwingend notwendig.

Lagerungstipps: bei Kühlschranktemperaturen lagern, ggf. Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.

Die Schale vom Hokkaido-Kürbis kann man problemlos mitessen.

Gelbe, orange und/oder rote Paprika - je nachdem, was gerade reif geworden ist.

Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern.

Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern.

ungewaschen und ohne Grün hält sich Sellerie bei Kühlschranktemperaturen sehr sehr lange (Schnittflächen ggf. mit Pergamentpapier, Folie oder Wachstuch abdecken)
Das Grün gibt Suppen und Saucen Geschmack (frisch oder getrocknet), getrocknet lässt es sich auch super in Kräutersalz und Suppenwürze verarbeiten.