Neue Produkte

Dinkeldrahdewaberl hell mit Knoblauch

Abholtag: Freitag, 05.11.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Backstube "Hafner zu Wanzbach"
0,00 €
0,00 €
Anzahl
zum Naschen oder als Beilage zum Schafgouda
Mehr anzeigen
getrocknete Hauszwetschken von den Bäumen unserer Schafweiden

Abholtag: Freitag, 05.11.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Rainerhof Bio Schafspezialitäten
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 150 g
kbA, von Krünzeug
Mehr anzeigen
Gekrauster Blätterkopf in grün - Pflanze bildet keinen "Kopf".

Ideal für Smoothies oder in den Salat, schmeckt aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form. (Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte)

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 05.11.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
Mehr anzeigen
Die palmwedelartige Form der Blätter verleiht dieser Kohlart die Bezeichnung "Palmkohl". Auch unter "Schwarzkohl" ist er aufgrund seiner dunkel- bis schwarzgrünen Blätter bekannt.

Geschmacklich erinnert Palmkohl an Grünkohl, er ist jedoch feiner und milder.

Die klein geschnittenen Blätter (die zähe Mittelrippe entfernen) sind entweder roh eine vitaminreiche Zutat in Salaten und Smoothies, oder werden als Beilage zu Pasta-Gerichten kurz angedünstet und anschließend angebraten. Auch für Eintöpfe und Suppen eignen sie sich sehr gut.

Lagerungstipp: Palmkohl kann einige Tage - in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt - bei Kühlschranktemperaturen aufbewahrt werden. Will man ihn einfrieren, so schneidet man die gewaschenen Blätter in feine Streifen, blanchiert diese und schreckt sie eiskalt ab. Nach dem Abkühlen in Gefriersackerl füllen.

Abholtag: Freitag, 05.11.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
Mehr anzeigen
Blattkohl mit violetten Stielen und grünen, gezackten Blättern. Die Blätter sind deutlich weicher und milder als bei Grünkohl und eignen sich als Kochgemüse.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 05.11.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
Mehr anzeigen
Der Rote Grünkohl bildet große, stark gekrauste Blätter, deren Färbung verstärkt sich je kälter es wird bis ins intensive Rotviolett.

Die Blätter werden wie bei jedem anderen Grünkohl verwertet. Ideal sind sie für Smoothies oder im Salat, schmecken aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 05.11.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
Mehr anzeigen
Das Fruchtfleisch ist orange und zart süßlich mit seiner namensgebenden Butternote. Da er wenig Kerne enthält, ist er leicht zu verarbeiten.

Abholtag: Freitag, 05.11.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ganzes Stück oder Teilstück, ca. 1 kg

Weitere Initiativen

Aktuelle Karte mit allen österreichischen Foodcoops