Jungknoblauch zeichnet sich - im Vergleich zu Knoblauch - durch seine milde Schärfe und seinen weniger intensiven Geruch aus.

Die Zehen sind noch nicht ausgebildet, somit ist nur die äußerste Schale vor der Verarbeitung zu entfernen. Außerdem kann auch der grüne Stiel verwendet werden.

Jungknoblauch verfeinert Suppen, Salate, Dips, Dressings und Gemüsegerichte.

Lagerung: Der frische Jungknoblauch ist im Gegensatz zu seiner getrockneten Variante wesentlich kürzer haltbar und sollte im Kühlschrank gelagert werden.

Rote und/oder rot/weiße Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack

Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern.

Kraut kann in Suppen, Smoothies o.ä. verwendet werden.


 

Der erste Salat des Jahres :)
ist bereit zum Ernten. Da er noch nicht so groß, wie die Sommersalate ist, ist auch der Preis reduziert.

Der erste Salat des Jahres :)
ist bereit zum Ernten :)
Da er noch nicht so groß ist, ist auch sein Preis reduziert