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Neue Produktevom Murbodner Weidejungrind. Mit Stücken zum Braten, Sieden und für Gulasch. Mit Suppenknochen.
Bestellbar bis: Dienstag, 26.11.2024
Abholtag: Freitag, 29.11.2024 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Tragler Martin und TanjakbA, von Krünzeug
Mehr anzeigenGekrauster Blätterkopf in grün - Pflanze bildet keinen "Kopf".
Ideal für Smoothies oder in den Salat, schmeckt aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form. (Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte)
Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,3 kgkbA, von Krünzeug
Mehr anzeigenDie palmwedelartige Form der Blätter verleiht dieser Kohlart die Bezeichnung "Palmkohl". Auch unter "Schwarzkohl" ist er aufgrund seiner dunkel- bis schwarzgrünen Blätter bekannt.
Geschmacklich erinnert Palmkohl an Grünkohl, er ist jedoch feiner und milder.
Die klein geschnittenen Blätter (die zähe Mittelrippe entfernen) sind entweder roh eine vitaminreiche Zutat in Salaten und Smoothies, oder werden als Beilage zu Pasta-Gerichten kurz angedünstet und anschließend angebraten. Auch für Eintöpfe und Suppen eignen sie sich sehr gut.
Lagerungstipp: Palmkohl kann einige Tage - in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt - bei Kühlschranktemperaturen aufbewahrt werden. Will man ihn einfrieren, so schneidet man die gewaschenen Blätter in feine Streifen, blanchiert diese und schreckt sie eiskalt ab. Nach dem Abkühlen in Gefriersackerl füllen.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,3 kgkbA, von Krünzeug
Mehr anzeigenDicht geschlossene Köpfchen, die aus Blattachseln eines langen Strunks wachsen.
Auch Rosenkohl oder Sprossenkohl genannt.
Lagerungstipp: eingepackt (Tuch, Papier) bei Kühlschranktemperaturen lagern.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kgkbA, von Krünzeug
Mehr anzeigenRote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack
Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern.
Kraut kann in Suppen, Smoothies o.ä. verwendet werden.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: 1 BundkbA, von Krünzeug
Mehr anzeigenSalat mit rotem, rundem Blattkopf, die Blätter schmecken leicht bis deutlich bitter.
Radicchio zählt zur Gattung der Zichorien. Wie beim Zuckerhut hilft gegen die Bitterkeit die geschnittenen Blätter in warmes Wasser zu legen (ca. 10 Minuten). Die Bitterstoffe sind aber nicht nur sehr gesund, sondern passen auch sehr gut zu Obst. Obst unter den Salat gemischt trägt ebenfalls zur Abschwächung der Bitterstoffe bei. Dasselbe gilt für Joghurt oder geschlagenes Obers.
Lagerungstipp: trocken und in Papier, Tuch oder Folie eingepackt bei Kühlschranktemperaturen lagern.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,4 kgkbA, von Krünzeug
Mehr anzeigenNussig schmeckende, dunkelgrüne Salat-Büschelchen, die auch im Winter frisches Grün auf den Tisch zaubern.
Weitere Bezeichnungen: Feldsalat oder (in Vorarlberg) Nüsslisalat.
Lagerungstipp: in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch / mit ein paar Spritzern Wasser in den Papiersack gepackt hält sich der Vogerlsalat im Kühlschrank (bei gelegentlichem Lüften) leicht bis zur nächsten Abholung bei der Foodcoop.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,1 kgkbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
Mehr anzeigenDicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ein oder mehrere Stücke, ca. 0,4 kgWeitere Initiativen
Aktuelle Karte mit allen österreichischen Foodcoops
vom Murbodner Weidejungrind. Mit Stücken zum Braten, Sieden und für Gulasch. Mit Suppenknochen.
Bestellbar bis: Dienstag, 26.11.2024
Abholtag: Freitag, 29.11.2024 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Tragler Martin und Tanja
kbA, von Krünzeug
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Gekrauster Blätterkopf in grün - Pflanze bildet keinen "Kopf".
Ideal für Smoothies oder in den Salat, schmeckt aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form. (Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte)
Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.
Ideal für Smoothies oder in den Salat, schmeckt aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form. (Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte)
Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Die palmwedelartige Form der Blätter verleiht dieser Kohlart die Bezeichnung "Palmkohl". Auch unter "Schwarzkohl" ist er aufgrund seiner dunkel- bis schwarzgrünen Blätter bekannt.
Geschmacklich erinnert Palmkohl an Grünkohl, er ist jedoch feiner und milder.
Die klein geschnittenen Blätter (die zähe Mittelrippe entfernen) sind entweder roh eine vitaminreiche Zutat in Salaten und Smoothies, oder werden als Beilage zu Pasta-Gerichten kurz angedünstet und anschließend angebraten. Auch für Eintöpfe und Suppen eignen sie sich sehr gut.
Lagerungstipp: Palmkohl kann einige Tage - in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt - bei Kühlschranktemperaturen aufbewahrt werden. Will man ihn einfrieren, so schneidet man die gewaschenen Blätter in feine Streifen, blanchiert diese und schreckt sie eiskalt ab. Nach dem Abkühlen in Gefriersackerl füllen.
Geschmacklich erinnert Palmkohl an Grünkohl, er ist jedoch feiner und milder.
Die klein geschnittenen Blätter (die zähe Mittelrippe entfernen) sind entweder roh eine vitaminreiche Zutat in Salaten und Smoothies, oder werden als Beilage zu Pasta-Gerichten kurz angedünstet und anschließend angebraten. Auch für Eintöpfe und Suppen eignen sie sich sehr gut.
Lagerungstipp: Palmkohl kann einige Tage - in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt - bei Kühlschranktemperaturen aufbewahrt werden. Will man ihn einfrieren, so schneidet man die gewaschenen Blätter in feine Streifen, blanchiert diese und schreckt sie eiskalt ab. Nach dem Abkühlen in Gefriersackerl füllen.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Dicht geschlossene Köpfchen, die aus Blattachseln eines langen Strunks wachsen.
Auch Rosenkohl oder Sprossenkohl genannt.
Lagerungstipp: eingepackt (Tuch, Papier) bei Kühlschranktemperaturen lagern.
Auch Rosenkohl oder Sprossenkohl genannt.
Lagerungstipp: eingepackt (Tuch, Papier) bei Kühlschranktemperaturen lagern.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug
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Rote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack
Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern.
Kraut kann in Suppen, Smoothies o.ä. verwendet werden.
Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern.
Kraut kann in Suppen, Smoothies o.ä. verwendet werden.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: 1 Bund
kbA, von Krünzeug
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Salat mit rotem, rundem Blattkopf, die Blätter schmecken leicht bis deutlich bitter.
Radicchio zählt zur Gattung der Zichorien. Wie beim Zuckerhut hilft gegen die Bitterkeit die geschnittenen Blätter in warmes Wasser zu legen (ca. 10 Minuten). Die Bitterstoffe sind aber nicht nur sehr gesund, sondern passen auch sehr gut zu Obst. Obst unter den Salat gemischt trägt ebenfalls zur Abschwächung der Bitterstoffe bei. Dasselbe gilt für Joghurt oder geschlagenes Obers.
Lagerungstipp: trocken und in Papier, Tuch oder Folie eingepackt bei Kühlschranktemperaturen lagern.
Radicchio zählt zur Gattung der Zichorien. Wie beim Zuckerhut hilft gegen die Bitterkeit die geschnittenen Blätter in warmes Wasser zu legen (ca. 10 Minuten). Die Bitterstoffe sind aber nicht nur sehr gesund, sondern passen auch sehr gut zu Obst. Obst unter den Salat gemischt trägt ebenfalls zur Abschwächung der Bitterstoffe bei. Dasselbe gilt für Joghurt oder geschlagenes Obers.
Lagerungstipp: trocken und in Papier, Tuch oder Folie eingepackt bei Kühlschranktemperaturen lagern.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug
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Nussig schmeckende, dunkelgrüne Salat-Büschelchen, die auch im Winter frisches Grün auf den Tisch zaubern.
Weitere Bezeichnungen: Feldsalat oder (in Vorarlberg) Nüsslisalat.
Lagerungstipp: in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch / mit ein paar Spritzern Wasser in den Papiersack gepackt hält sich der Vogerlsalat im Kühlschrank (bei gelegentlichem Lüften) leicht bis zur nächsten Abholung bei der Foodcoop.
Weitere Bezeichnungen: Feldsalat oder (in Vorarlberg) Nüsslisalat.
Lagerungstipp: in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch / mit ein paar Spritzern Wasser in den Papiersack gepackt hält sich der Vogerlsalat im Kühlschrank (bei gelegentlichem Lüften) leicht bis zur nächsten Abholung bei der Foodcoop.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Dicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.
Abholtag: Freitag, 15.11.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ein oder mehrere Stücke, ca. 0,4 kg