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Einzelgewürze 82 gefunden

Natürliches Geliermittel bzw. Verdickungsmittel aus Rotalgen.
Wird als Ersatz für Gelatine verwendet. 
Genaue Verwendung siehe Details.
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Dosierung: Für 1000ml Flüssigkeit 2TL Agar Agar Pulver in kaltes Wasser einrühren und gut aufkochen. 
Das Gelieren setzt beim Abkühlen ein.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
Einheit: 50g
sehr aromatischer Anis, große, dicke Samen.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Vom Terra Magnifica Wildsammlungsprojekt aus Kroatien.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Süditalienische Spitzenqualität

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Beifußkraut vom Terra Magnifica Wildsammlungsprojekt, mit Stengelanteilen

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Für Gerichte mit Hülsenfrüchte oder Wildgerichte unverzichtbar.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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UNSERE NEUE BIO GEMÜSESUPPE
Detaisl siehe lange Beschreibung...
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Lange hat es gedauert, aber nun ist sie fertig:
Unser BIO GEMÜSESUPPE

Was ist daran besonders?
Hier kurz die Facts:...
- schonend getrocknetes Gemüse & Kräuter
- 100% naturbelassenes, unjodiertes Steinsalz
- OHNE Zusatzstoffe, Füllstoffe, Trennmittel, Hefe(Extrakte) etc.
- Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Toller Geschmack als schnelle Suppe oder als Basiswürze

Wir haben jetzt 2 Jahre daran gearbeitet, ein Gemüsesuppen Pulver zu kreieren,
dass rein aus Gemüse, Kräutern und Salz hergestellt wird.
Im Gegensatz zur sog. "Gemüsebrühe" verwenden wir KEINE Füllstoffe wie Stärke, Maltrodextrin oder Reispulver etc.
Bei Gemüsebrühe ist meist nur ein Anteil von lediglich 4-10% Gemüse enthalten, der Rest ist dann Füllstoff (Stärke, Maltodextrin etc.) und Salz. Oft werden dann auch auf sog. "natürliche Aromen" (auch bei Bio) oder bei konventionellen Produkten künstliche Aromen und jede Menge Geschmacksverstärker reingepackt, da das bisschen Gemüse ja lediglich optisch, keinen falls aber geschmacklich relevant ist.Bei vielen Bio Gemüsebrühen ist Hefe/Hefeextrakt enthalten, was als Geschmacksverstärker wirkt und die billigen Rohstoffe aufpeppen soll. Von den ganzen Schmarrn, der in konventionellen Produkten enthalten ist, fange ich jetzt gar nicht erst an zu erzählen...
Unsere Gemüsesuppe besteht aus einer Mischung verschiedener Gemüsesorten und wird mit feinen Kräutern und Gewürzen abgestimmt. Natürlich braucht es auch hier Salz, um der Suppe Geschmack zu verleihen.
Wir verwenden dabei ausschließlich 100% naturbelassenes, unjodiertes Steinsalz (bergmännisch abgebaut).
Das Gemüse für die Suppe wird sehr schonend und bei möglichst niedrigen Temperaturen getrocknet, weil nur so der Geschmack bestmöglich erhalten bleibt. Wir haben lange nach einem Partner gesucht, der dazu die Möglichkeiten hat - und sind letztendlich auch fündig geworden.
Die vor verarbeiteten Rohstoffe (Gemüse) werden dann bei uns nochmals gesiebt und lt. unserer (natürlich streng geheimen) Rezeptur mit unseren erstklassigen Kräutern und immer frisch gemahlenen Pfeffer sowie dem Steinsalz gemischt und abgefüllt.
Fertig ist eine Gemüsesuppe, die ihresgleichen sucht!
Wir verpacken die Suppe in Pappwickeldosen, weil diese das Aroma sehr gut bewahren und auch recht praktisch in der Handhabung zu Hause in der Küche sind.
Das Suppenpulver ist sehr ergiebig, eine Dose reicht für ca. 40 Portionen und schmeckt nebenbei gesagt einmalig!

Wie bei all unseren Produkten üblich, geben wir auch hier die Volldeklaration ALLER Zutaten bekannt (Volldeklaration = Angabe sämtlicher Zutaten, auch jene die lt. gesetzlicher Verordnung nicht deklariert werden müssten).
Fällt uns aber eh leicht, da wir nichts zu verstecken haben und euch gerne bekannt geben, was alles in unseren Produkten enthalten ist.

ZUTATEN:
Bio Gemüse- & Kräutermischung (Karotte, Zwiebel getoastet, Küribs, SELLERIE, Pastinake, Zwiebel, Kurkuma, Lauch, Knoblauch, Champignon, Petersilie, Schnittlauch, schwarzer Pfeffer, Muskatblüte), naturbelassenes unjodiertes Steinsalz*
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft,
außer mit * gekennzeichnet (betrifft nur das Salz - ist ein "neutrales" Lebensmittel).

Zubereitung:
​1 TL pro Portion (200ml)
​Pulver in Wasser einrühren und 10 Minuten bedeckt köcheln lassen.
 
Echte Gemüsesuppe muss immer gekocht werden, da sich das Pulver - wie auch bei frischem Gemüse - nicht einfach auflöst.
Dafür erhalten Sie eine köstliche Gemüsesuppe ohne Zusätze!
Mahlzeit 

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
Einheit: 200g Dose
Vom Sekem Demeter Projekt. Können auch zur Keimung verwendet werden (wurden nicht bestrahlt).

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
Vom Sekem Demeter Projekt

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10). Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa" aus Simbabwe.
Schoten eignen sich v.a. für Mühlen oder zum Mitkochen als Ganzes.
VORSICHTIG dosieren!!!
 

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10).
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa" aus SImbabwe.
VORSICHTIG DOSIEREN!!!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10).
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa", Simbabwe.
Vorsichtig dosieren!!!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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ca. 80.000SHU - sehr scharf (Schärfegrad von 1-10: 8).
U.a. vom Kleinbauernprojekt "KAITE".

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
ca. 80.000SHU - sehr scharf (Schärfegrad von 1-10: 8).
U.a. vom Kleinbauernprojekt KAITE

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Aus dem Burgenland!
Extrem scharf, aber einzigartig fruchtig :-) 

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Limonig-fruchtiger Chili aus dem Burgenland.
Mittlere Schärfe.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Vom SOFA Kleinbauernprojekt Sri Lanka

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Thüringer Spitzenqualität

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Dunkeler, sehr aromatischer Fenchel. 
Für die Küche oder als Teeaufguss verwendbar.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Grüner Süßfenchel, sehr aromatisch und nicht bitter.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Premium Süßfenchel mit ca. 3,39% Ölgehalt, daher sehr aromatisch. Für die Küche oder als Teeaufguss zu verwenden.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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wird oft als Pfefferersatz verwendet.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Habichtspilz aus heimischer Wildsammlung, in Scheiben getrocknet
Bitte die "Allgemeinen Informationen zum Verzehr von Pilzen" in unserem Produzentenprofil beachten!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: KMH Pilzmanufactur KG
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Vom PDS Kleinbauernprojekt

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Handsortierte Spitzenqualität

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Vermahlen wir immer frisch in kleinen Chargen aus unserem 1A-Kardamom. 

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Die kleinen schwarzen Samen der Kardamomkapseln.
Spitzenqualität.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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geschnitten und getrocknet, ohne Zusatzstoffe (NICHT geschwefelt).
Kann auch in etwas Wasser eingelegt werden, dadurch frischer Charakter

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
0,5-2mm Stückchen, getrockneter und geschroteter Knoblauch ohne Zusätze (NICHT geschwefelt).

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Feinst vermahlener Knoblauch getrocknet, sehr intensiv. Für Aufstriche oder zum Kochen. Ohne Zusätze (NICHT geschwefelt).

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Sehr aromatisch durch hohen Ölgehalt

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Auch als Mutterkümmel und Cumin bekannt.
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Auch als Mutterkümmel und Cumin bekannt.
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Spitzenqualität mit sehr hohem Ölgehalt aus dem Burgenland, 2-jährige Sorte.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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kbA, 2jährige Sorte aus dem Burgenland

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Sorte Allepy vom PDS Kleinbauernprojekt.
Sehr hoher Curcumingehalt, dadurch intensiv aromatisch.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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"Maggikraut"

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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handverlesen

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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ALS ERSATZPRODUKT ZUM NEUSIEDLER MAJORAN!
Siehe Detailinfos
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Da im Jahr 2018 die gesamte Majoranernte im Burgenland auf Grund der Trockenheit ausgefallen ist (hallo Klimawandel...) haben wir von den Thüringer Bauern Ersatz beschafft. 
Beste Qualität und Aroma, die Thüringer Kräuter sind ja als die besten der Welt bekannt.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Einheit: Beutel 10g
SOFA Kleinbauernprojekt

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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handsortierte Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt.
Nur 60/65er Nüsse (groß)
Unsere Muskatnüsse werden auf Alfatoxine überprüft.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Handsortierte Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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kbA

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Süße Orangeschale getrocknet und vermahlen.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Unsere Hausmischung aus 3 verschiedenen Oreganosorten, unerrericht aromatisch.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
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Oregano aus dem Burgenland, weniger scharf und sehr aromatisch.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Original ungarische Spitzenqualität.
Sehr intensiv und ergibig - beim ersten Mal kochen bitte etwas geringer dosieren als mit Paprika sonst gewöhnt, sonst überwürzt man das Essen ganz schnell...

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Original ungarische Spitzenqualität, sehr intensiv und ergibig. Beim ersten Mal kochen etwas geringer dosieren, sonst überwürzt man das Essen schnell...

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Parasol aus Freilandanbau, getrocknete Pilzhüte
Bitte die "Allgemeinen Informationen zum Verzehr von Pilzen" in unserem Produzentenprofil beachten!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: KMH Pilzmanufactur KG
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4-Pfeffer Mischung in Spitzenqualität.
(Auch in Pfeffermühle erhältlich)
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Zutaten: schwarzer Tellichery Pfeffer, weißer Pfeffer (trad. Herstellung), grüner Pfeffer (luftgetrocknet), rosa Pfeffer (Schinusbeeren).
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
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Traditionell luftgetrocknete Spitzenqualität vom PDS Kleinbauernprojekt

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
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"Schinusbeeren" - eigentlich gar kein echter Pfeffer. Süßliches Aroma.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
Handsortierte Spitzenqualität, eine Rarität unter den besten Pfeffersorten vom PDS Kleinbauernprojekt.
Super große Beeren mit fruchtig-scharfem Aroma.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
Spitzenqualität TGSEB vom PDS Kleinbauernprojekt, Tellichery Qualität = volle Ausreifung

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
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Tellichery Qualität vom Kannampady Kleinbauernprojekt. Details siehe lange Beschreibung.
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Spitzenqualität, alte Pfeffersorte "Karimundo" in Tellichery Qualität vom Kannampady Tribal Project.

Unser Urwald Pfeffer wird von Kleinbauern aus dem Kannampady Tribal Project im Lake Periyar Tiger Reservat Kerala kultiviert.
In diesem Projekt werden alte Pfeffersorten wie "Karimundo" von den indigenen Ureinwohnern dieser Region gepflegt und so vor dem Aussterben bewahrt.

Dieser Pfeffer wächst in einem Naturschutzgebiet unter vollständig natürlichen Bedingungen und in der ursprünglichen Pflanzendiversität auf.
Durch seinen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen sowie die lange Reifezeit (=Tellichery Qualität) hat dieser Pfeffer auch ein köstliches und breites, intensives Aroma.

Eine absolute Delikatesse für Liebhaber!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
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Anzahl
Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt, traditionelle Herstellung

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Auch als Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer bekannt.
Kennt man bei uns aus der Weihnachtsbäckerei, v.a. für Lebkuchen.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
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Anzahl
Auch als Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer bekannt.
Kennt man bei uns v.a. aus der Weihnachtsbäckerei (Lebkuchen).

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
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Anzahl
2-4mm Rosmairnnadeln

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Anzahl
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Anzahl
4-6mm Rosmarinnadeln vom Terra Magnifica Projekt.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Rotkappen aus heimischer Wildsammlung, in Scheiben getrocknet, ROH UNGENIESBAR!
Bitte die "Allgemeinen Informationen zum Verzehr von Pilzen" in unserem Produzentenprofil beachten!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: KMH Pilzmanufactur KG
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Persische Spitzenqualität

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Einheit: 0,5 g
Salbeiblätter gereblet, dadurch einfacher dosierbar.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Sehr aromatischer Schwarzkümmel aus dem Weinviertel.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Gelbe Senfsaat wird zum Einlegen von Gemüse oder zur Herstellung von Senf verwendet.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Schwarze Senfsaat ist schärfer und aromatischer als die gelbe Variante.
WIrd meist für die indische Küche, aber auch zum Einlegen von Gemüse und zur Herstellung von Senf verwendet.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Weißer Sesam ohne Schale (beim geschälten Sesam ist die Aufnahme von Kalzium besser, ungeschälter Sesam enthält dafür mehr Mineralstoffe)

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Einheit: 350g
Steinpilze aus heimischer Wildsammlung, in Scheiben getrocknet
Bitte die "Allgemeinen Informationen zum Verzehr von Pilzen" in unserem Produzentenprofil beachten!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: KMH Pilzmanufactur KG
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gesiebt (ohne Bruch)

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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aromatischer Thymian aus dem Südburgenland. Handverlesene Spitzenqualität!

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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aus Süditalien, sehr aromatisch.
Kann zum Kochen ebenso verwendet werden wie zum Einlegen oder kalten Jause.
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Zutaten: Bio Tomaten, Meersalz

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Spitzenqualität Süditalien, statt Tomatenmark zu verwenden.
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Tomatenflocken Granulat wird aus erntefrischen und voll ausgereiften Tomaten gewonnen. Dafür werden diese mittels sehr heißer Walzen gepresst, wodurch das enthaltene Wasser verdampft und ausschließlich das Fruchtfleisch erhalten bleibt. 
Lösen sich zu einer Paste auf, sobald sie mit Flüssigkeit od. Öl vermischt werden. Optimal für kräftige Tomatensaucen, zu div. Gemüsegerichten oder um Saucen geschmacklich aufzuwerten.

Zutaten: Tomaten, Maisstärke (gegen zusammenkleben).
Alle Zutaten aus kbA.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Fruchtig aromatische Wacholderbeeren vom Terra Magnifica Projekt

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Spitzenqualität mit sehr hohem Cumaringehalt (Cumarin = typischer Zimtgeschmack).

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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Spitzenqualität aus Sri Lanka, echter Ceylon Zimt (cinnamomum zeylanica).
Ceylon Zimt ist cumarainarm und vom Geschmack wesentlich unaufdringlicher, fruchtiger und vielseitiger zu verwenden als Cassia Zimt.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
Hersteller: Akala
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ca. 7-8cm handsortierte Zimtstangen

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
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8 - 10cm handsortierte Spitzenqualität, echter Ceylon Zimt aus Sri Lanka

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
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Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
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Gehackte Zwiebelstückchen ohne Zusätze getrocknet. Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (jede 2. Woche)
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