Krünzeug 39 gefunden

Ausgestattet mit viel Eifer und Idealismus und ein wenig Erfahrung wollen wir für das Kremstal Gemüse anbieten, regional, vielfältig und gesund für Mensch und Umwelt.

 

Wir bemühen uns um ein vielfältiges Angebot, aber Ananas gibts nicht! Wir setzen auf saisonale & regionale Gemüsesorten.

Im Frühling bieten wir vor allem frische Salate, Radieschen, Kohlrabi,… an. Auch Spezialitäten wie Asiasalate oder Mangold findet ihr bei uns. Im Sommer gibt´s Salate, Tomaten, Gurken, Fisolen und einiges mehr. Auch im Herbst und Winter lassen wir frisches Grün in Form von Asiasalaten, Vogerlsalat, Radieschen, Endiviensalat,... im Folientunnel sprießen.

 

Unsere Pachtflächen werden schon seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet, auch wir sind seit 2014 bio-zertifiziert. D.h. wir verwenden weder künstlichen Dünger noch Pestizide und sämtliche Rohstoffe (wie zB. unser Saatgut) sind bio. 

 

Es ist uns sehr wichtig, dass ihr alle die Möglichkeit habt nachzuvollziehen, wo euer Gemüse her ist,

1) weil wir uns nicht mit fremden Gemüse-Federn schmücken wollen

2) weil wir einen realistischen Bezug zu Landwirtschaft vermitteln wollen, und es ist ganz einfach unmöglich, dass ein Gemüsebetrieb unserer Größe jede Woche so eine breites Sortiment anbieten kann.

Damit wir konstant ein vielfältiges Angebot anbieten können, kaufen wir diverse Produkte bei Gabi und Klaus vom Gemüsehof Wild-Obermayr zu. Wir bemühen uns so gut es geht, immer die Herunft anzugeben, manchmal gelingt es auch nicht, weil uns ständig irgendwas ausgeht, d.h. die eine Woche ist der Kohlrabi von uns, dann wieder von Wild-Obermayr, dann wieder von uns,.... Nähere Infos zum Gemüsehof Wild-Obermayr gibts hier: Gemüsehof Wild-Obermayr


Die Fotos unserer Produkte stammen zum Großteil von den Mitgliedern der Foodcoop Fairteiler Scharnstein, aus Zeitgründen verwenden wir diese nach Absprache mit ihnen auch für die GüterWeGe-Angebote. Manche haben wir auch selbst gemacht. :)
 

Außerdem bemühen wir uns nicht zum Verpackungswahnsinn beizutragen und versuchen so wenig Verpackungsmaterial wie möglich zu verwenden. Manchmal müssen wir die einzelnen Portionen dennoch in Sackerl oder Tatzerl geben um euch den Einkauf zu erleichtern - diese bitte nicht wegwerfen, sondern entweder selbst weiterverwenden oder - noch geschickter - uns die Tatzerl wieder bringen!

Wir freuen uns immer über eure Rückmeldungen zum Gemüse, denn dann können wir unsere Arbeitsweise verbessern und euch mit noch feinerem Gemüse erfreuen!

 

Schreibt uns einfach eine Email an [javascript protected email address]">[javascript protected email address] oder sprecht uns gern persönlich an.
Viele Infos und Rezepte findet ihr auch auf www.kruenzeug.at.

Kathi, Eva, Max, Resi, Monika, Elias und Christine

 

 

enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist je nach Saison teilweise von Krünzeug (www.kruenzeug.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
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Anzahl
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(ACHTUNG: nur auf Sofortbestellung direkt im Abholraum!)

kbA, von Gemüsewerkstatt - Lukas Pöschko
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Da uns ab und an Jungpflanzen übrig bleiben, möchten wir diese bei den Güterwegen anbieten.

Wir werden daher - sollten Pflänzchen übrig geblieben sein - eine Kiste mit Jungpflanzen in den Abholraum stellen. Dort können sie direkt per Sofortbestellung mitgenommen werden.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: Stück / Würfel
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Weiße, gelbe und/oder violette Karotten.

Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Biohof Lamm
- ungewaschene Karotten sind länger haltbar, als gewaschene
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Ungewaschene, unsortierte Karotten.

Am längsten haltbar, wenn sie ungewaschen und nicht neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Die Kiwano, auch Horngurke, Zackengurke oder Hornmelone genannt, stammt ursprünglich aus Zentral- und Südafrika.

Das von zahlreichen Kernen durchsetzte und gallertartige Fruchtfleisch der Kiwano ist grün und essbar - einfach aufschneiden und wie eine Kiwi auslöffeln.

Eine Kiwano enthält viele Vitamine, Kalium und Magnesium. Je nach Reifegrad schmecken Kiwanos nach einer Mischung aus Gurke, Zitrone und Banane. Die Früchte wirken verdauungsfördernd.

Lagerungstipp: Vor dem Verzehr eventuell noch bei Zimmertemperatur nachreifen lassen, bis die Kiwano ihre typische gelborange Farbe erlangt und die zunächst sehr harte Schale etwas weicher geworden ist. Die Früchte der Horngurke sind sechs bis neun Monate lagerfähig. Sie werden kühl, jedoch nicht im Kühlschrank, aufbewahrt.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
kbA, aus der Gemüsewerkstatt

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug
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Gekrauster Blätterkopf in grün - Pflanze bildet keinen "Kopf".

Ideal für Smoothies oder in den Salat, schmeckt aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form. (Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte)

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Blattkohl mit violetten Stielen und grünen, gezackten Blättern. Die Blätter sind deutlich weicher und milder als bei Grünkohl und eignen sich als Kochgemüse.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Gemüsehof Wild-Obermayr
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Lagerungstipps: bei Kühlschranktemperaturen lagern, ggf. Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Wird wie normaler Kohlrabi verwendet, sehr knackig und saftig, nicht holzig, super für Suppen und zum Kochen.

Superschmelz ist der Name dieser Lagerkohlrabi-Sorte.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Dicht geschlossene Köpfchen, die aus Blattachseln eines langen Strunks wachsen.

Auch Rosenkohl oder Sprossenkohl genannt.

Lagerungstipp: eingepackt (Tuch, Papier) bei Kühlschranktemperaturen lagern.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück, ca. 0,7 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
(auch Meerrettich genannt)
 
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch. Scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle).

Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Ähnelt vom Aussehen nach einer weißen Karotte, erinnert geschmacklich an Sellerie oder Petersilienwurzel.

Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.

Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).

Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Hervorragendes Wurzel-Suppengemüse.

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.
 

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, Krünzeug
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Popcorn direkt vom Maiskolben ;)

Die Maiskörner vom Kolben lösen und diese mit etwas Öl in einen Topf / eine Pfanne mit Deckel geben. Während des Erhitzens das Gefäß immer wieder etwas schütteln, bis die Maiskörner aufgepoppt sind.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern.

Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug
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Rote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack

Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern.

Kraut kann in Suppen, Smoothies o.ä. verwendet werden.


 

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
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Einheit: 1 Bund
kbA, von Krünzeug
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Festes, weißes Rübenfleisch unter braun-schwarzer Haut, scharf im Geschmack.

Findet z.B. gekocht in Kartoffelsuppen, geraspelt als Salat oder dünn geschnitten als Brotbelag Verwendung.

Durch den Kontakt mit der Luft und wohl stärker noch durch das Bestreuen mit Salz oder das Einlegen in Wasser oder Essig, reduziert sich die für viele Rettiche typische Schärfe.

Lagerungstipp: bei Kühlschranktemperaturen lagern; ggf. Kraut entfernen; ggf. Schnittfläche mit Frischhaltefolie, Wachstuch oder Pergamentpapier bedecken.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Weißes bis leicht gelbliches Fleisch, verschiedenste Farben: von weiß, grünlich, rosa bis violett. Lassen sich auch wie Kraut einsäuern.

Rezeptidee gesucht? Suppe, Rübenpuffer, Curry, Quiche, zu Pasta, als Herbstrübenlasagne oder Herbstrübenstrudel (Rezepte unter www.kruenzeug.at/rezepte).

Lagerungstipp: ggf. Blätter entfernen und Schnittfläche mit Folie / Wachstuch / Pergamentpapier abdecken.

Zählt zur Familie der Kohlgewächse.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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"Alte" Rübenart, feiner Geschmack.

Die Kohlrübe (auch Steckrübe) schaut unscheinbar aus (außen gelb bis grün und innen gelb- oder weißfleischig), hat es aber in sich: Mineralstoffe, Carotin, Traubenzucker, Provitamin A, die Vitamine B1, B2, B3 und C.

UND sie lässt sich unkompliziert verarbeiten: geschält und in Streifen, Scheiben oder Stifte geschnitten, wird sie in Wasser gekocht oder in Fett geschmort. Dauert die Garzeit länger als 10-20 Minuten, verlieren die Rüben den Biss und ein kohlartiger Geschmack entsteht.

Sie schmecken gedünstet, als Herbstsuppe, im Eintopf, in Butter geschwenkt als Beilage, als Püree mit Muskat gewürzt, paniert, als Pommes, in Gemüsecurrys oder aus dem Wok: Kohlrüben sind also gesunde vielseitige Alleskönner.

Lagerungstipp: ggf. Kraut entfernen, Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
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Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale.

Als Wintergemüse meist ohne Kraut.

Gehört zu den Gänsefußgewächsen.
 

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Verwandte der roten Rüben, aber wenn roh aufgeschnitten, dann wunderschöne Färbung (rot-weiße Ringe) und milderer, feiner Geschmack.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug

 
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Asiasalate sind eigentlich Kohlarten, die sehr kältetolerant sind. Sie versorgen uns in der kalten Jahreszeit mit frischem Grün - ob als Salat, -beimischung, gedünstet in der Gemüsepfanne, im Aufstrich oder auf dem Butterbrot! Sie schmecken mild nach Senf.

Rezeptideen findest du auf unserer Website www.kruenzeug.at unter der Rubrik "Rezepte".

Lagerungstipp: Asiasalate in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch, in Papier oder einen Foliensack einpacken und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
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Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Zu der Gruppe der Zichoriensalate zählender Wintersalat, der ganz leicht bitter schmeckt (wirklich nur ganz leicht).

Wer das Bittere gar nicht mag: Salat nudelig schneiden und einige Minuten in warmem Wasser "ziehen" lassen... Super passen Äpfelstücke, Kürbiskerne und ein süßes Dressing (zB Honig) dazu.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch einschlagen und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: Stück
kbA, von Krünzeug
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Auch als Winterpostelein oder Tellerkraut bekannt.

Portulak ist frostfest, bildet feinfleischige Blätter und schmeckt etwas nussig bis ein bisschen säuerlich.

Zubereitung: am besten auf´s Butterbrot, in Salat, als Suppeneinlage, zum Drüberstreuen (Eierspeise, Gemüsecremesuppen,…), als Pesto oder auch als Spinatersatz (z.B. mit Rahm gebunden).

 

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug
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Aromatische Salatpflanze.

Verwendung z.B. im Salat, als Pizzabelag, Pesto oder als Vorspeise in Kombination mit Olivenöl, Parmesan und Salz.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug
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Nussig schmeckende, dunkelgrüne Salat-Büschelchen, die auch im Winter frisches Grün auf den Tisch zaubern.

Weitere Bezeichnungen: Feldsalat oder (in Vorarlberg) Nüsslisalat.

Lagerungstipp: in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch / mit ein paar Spritzern Wasser in den Papiersack gepackt hält sich der Vogerlsalat im Kühlschrank (bei gelegentlichem Lüften) leicht bis zur nächsten Abholung bei der Foodcoop.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Wintersalat mit länglichen oder ovalen Blättern in hellgrüner bis -gelber Farbe. Leicht bitterer Geschmack.

Lagerungstipp: trocken lagern (bei Kühlschranktemperaturen, ggf. in Tuch wickeln).

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Wurzelgemüse mit schwarz-brauner Schale, unter der sich feines weißes Fleisch verbirgt.

Die Schwarzwurzel schmeckt fein nussig.

Zubereitung: als Suppe, in Teig gebacken, als Omelette, Auflauf, Salat (roh oder gedünstet), im Risotto oder als Gemüse(ragout) zu Pasta oder Fleisch.

Lagerungstipp: in Zeitungspapier gewickelt bei Kühlschranktemperaturen.

Auch als "Spargel der Armen" bekannt.
 

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
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Dicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug
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Lagerungstipp: feucht (aber nicht nass oder im Wasser liegend) und eingepackt (Tuch, Papier) lagern. 

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Länglich, rundlich, spindel- oder walzenförmige Knollen mit leicht mehligem, orange-rotem Fruchtfleisch.

Süßkartoffeln werden auch Batate genannt und sind botanisch nicht mit Kartoffeln verwandt (sondern Windengewächse).

Lagerungstipp: die sehr kälteempfindlichen Süßkartoffeln am besten trocken, ungewaschen, bei Raumtemperatur, luftig (nicht in Plastik) und im Dunklen lagern.

 

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Saftig-süßliche Knollen, die viel Inulin enthalten.

Verwendung: als alternatives Süßungsmittel, entweder roh gegessen (zB Rohkostsalat mit süßem Dressing zu gebratenem Fleisch), als Suppe, gepresst als erfrischender Saft oder zu Sirup verarbeitet.

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg
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Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Zwiebel mit dunkelroter, fast violetter Schale, im Geschmack wesentlich milder als gelber Zwiebel. Geschnitten ist sie hellrot bis weiß.


 

Abholtag: Freitag, 31.03.2023 (wöchentlich)
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg

Impressum

Krünzeug
Krünzeug GesbR AT-BIO-401
Frankweg 5
4565 Inzersdorf im Kremstal
Handy: 0650 8706810
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.kruenzeug.at

Geändert am 23.02.2023 14:34