almtaler Biospezialitäten aus eigener Imkerei
Oxymel und Honigessig für den süß-sauren Frischekick23.10.2025 19:36
Tag der offenen Tür
bei uns IMMER13.10.2025 20:18Kuhkäse 12 Produkte gefunden
Fein geschmacklicher Bergkäse, aus ungekühlter Rohmilch
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Würziger Bergkäse, aus ungekühlter Rohmilch
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Bergkäse mit Blauschimmel, aus ungekühlter Rohmilch
Mind. 12 Monate gereift
Cremig, Würzig, leichte Blauschimmelnote
Mind. 12 Monate gereift
Cremig, Würzig, leichte Blauschimmelnote
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Weichkäse nach Gorgonzola-Art, aus ungekühlter Rohmilch
cremig, mittlere Blauschimmelnote
cremig, mittlere Blauschimmelnote
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Schnittkäse naturrindengereift, aus ungekühlter Rohmilch
Lekkere, essbare, braune Rinde!
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Lekkere, essbare, braune Rinde!
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Der N26 ist unser ganz eigener Hofkäse!
Dies deswegen, weil auf ihm die in unserem Käsekeller vorhandenen, ganz spezifischen, Kulturen wachsen können. Dadurch entwickelt sich im Laufe der Monate eine braune, dickere Rinde.
Diese ist essbar und ergänzt/erweitert geschmacklich den Käse.
Durch die Naturrindenreifung entwickelt der Käseteig selbst auch einen vielfältigeren Geschmack.
Der Käse wird daher nicht mit Salz-Wasser/Molke geschmiert.
Dies deswegen, weil auf ihm die in unserem Käsekeller vorhandenen, ganz spezifischen, Kulturen wachsen können. Dadurch entwickelt sich im Laufe der Monate eine braune, dickere Rinde.
Diese ist essbar und ergänzt/erweitert geschmacklich den Käse.
Durch die Naturrindenreifung entwickelt der Käseteig selbst auch einen vielfältigeren Geschmack.
Der Käse wird daher nicht mit Salz-Wasser/Molke geschmiert.
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Leicht schmelzender Schnittkäse, aus ungekühlter Rohmilch
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Etwas geschmacksintensiver als unser Schnittkäse
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Schnittkäse aus ungekühlter Rohmilch
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Schnittkäse mit Bockshornklee, aus ungekühlter Rohmilch
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Schnittkäse mit Chili-Paprika, aus ungekühlter Rohmilch
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Schnittkäse mit Kräuter, aus ungekühlter Rohmilch
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Schnittkäse mit Pfeffer, aus ungekühlter Rohmilch
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese
Blauschimmel Cheddar eigentlich Stichelton-Style. Also aus warmer, ungekühlter Rohmilch hergestellt, so wie ursprünglich;-)
Bestellbar bis: Dienstag, 04.11.2025
Abholtag: Freitag, 07.11.2025 (Sammelbestellung)
Hersteller: Circus n'Cheese