Bio-N26, Naturrindengereifter Schnittk., mind. 6M
Schnittkäse naturrindengereift, aus ungekühlter Rohmilch
Lekkere, essbare, braune Rinde!
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Lekkere, essbare, braune Rinde!
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Der N26 ist unser ganz eigener Hofkäse!
Dies deswegen, weil auf ihm die in unserem Käsekeller vorhandenen, ganz spezifischen, Kulturen wachsen können. Dadurch entwickelt sich im Laufe der Monate eine braune, dickere Rinde.
Diese ist essbar und ergänzt/erweitert geschmacklich den Käse.
Durch die Naturrindenreifung entwickelt der Käseteig selbst auch einen vielfältigeren Geschmack.
Der Käse wird daher nicht mit Salz-Wasser/Molke geschmiert.
Dies deswegen, weil auf ihm die in unserem Käsekeller vorhandenen, ganz spezifischen, Kulturen wachsen können. Dadurch entwickelt sich im Laufe der Monate eine braune, dickere Rinde.
Diese ist essbar und ergänzt/erweitert geschmacklich den Käse.
Durch die Naturrindenreifung entwickelt der Käseteig selbst auch einen vielfältigeren Geschmack.
Der Käse wird daher nicht mit Salz-Wasser/Molke geschmiert.
Bestellbar bis: Dienstag, 17.06.2025
Abholtag: Freitag, 20.06.2025 (Sammelbestellung) - 4 Wochen und 5 Tage
Hersteller: Circus n'Cheese