Daxanbau Biogemüse 40 gefunden

Ausgestattet mit viel Eifer und Idealismus und ein wenig Erfahrung wollen wir für das Kremstal Gemüse anbieten, regional, vielfältig und gesund für Mensch und Umwelt.

 

Wir bemühen uns um ein vielfältiges Angebot, aber Ananas gibts nicht! Wir setzen auf saisonale & regionale Gemüsesorten.

Im Frühling bieten wir vor allem frische Salate, Radieschen, Kohlrabi,… an. Auch Spezialitäten wie Asiasalate oder Mangold findet ihr bei uns. Im Sommer gibt´s Salate, Tomaten, Gurken, Fisolen und einiges mehr. Auch im Herbst und Winter lassen wir frisches Grün in Form von Asiasalaten, Vogerlsalat, Radieschen, Endiviensalat,... im Folientunnel sprießen.

 

Unsere Pachtflächen werden schon seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet, auch wir sind seit 2014 bio-zertifiziert. D.h. wir verwenden weder künstlichen Dünger noch Pestizide und sämtliche Rohstoffe (wie zB. unser Saatgut) sind bio. 

 

Es ist uns sehr wichtig, dass ihr alle die Möglichkeit habt nachzuvollziehen, wo euer Gemüse her ist,

1) weil wir uns nicht mit fremden Gemüse-Federn schmücken wollen

2) weil wir einen realistischen Bezug zu Landwirtschaft vermitteln wollen, und es ist ganz einfach unmöglich, dass ein Gemüsebetrieb unserer Größe jede Woche so eine breites Sortiment anbieten kann.

Damit wir konstant ein vielfältiges Angebot anbieten können, kaufen wir diverse Produkte bei Gabi und Klaus vom Gemüsehof Wild-Obermayr zu. Wir bemühen uns so gut es geht, immer die Herunft anzugeben, manchmal gelingt es auch nicht, weil uns ständig irgendwas ausgeht, d.h. die eine Woche ist der Kohlrabi von uns, dann wieder von Wild-Obermayr, dann wieder von uns,.... Nähere Infos zum Gemüsehof Wild-Obermayr gibts hier: Gemüsehof Wild-Obermayr


Die Fotos unserer Produkte stammen zum Großteil von den Mitgliedern der Foodcoop Fairteiler Scharnstein, aus Zeitgründen verwenden wir diese nach Absprache mit ihnen auch für die GüterWeGe-Angebote. Manche haben wir auch selbst gemacht. :)

Außerdem bemühen wir uns nicht zum Verpackungswahnsinn beizutragen und versuchen so wenig Verpackungsmaterial wie möglich zu verwenden. Manchmal müssen wir die einzelnen Portionen dennoch in Sackerl oder Tatzerl geben um euch den Einkauf zu erleichtern - diese bitte nicht wegwerfen, sondern entweder selbst weiterverwenden oder - noch geschickter - uns die Tatzerl wieder bringen!

Wir freuen uns immer über eure Rückmeldungen zum Gemüse, denn dann können wir unsere Arbeitsweise verbessern und euch mit noch feinerem Gemüse erfreuen!

 

Schreibt uns einfach eine Email an biogemuese@daxanbau.at oder sprecht uns gern persönlich an. Viele Infos und Rezepte findet ihr auch auf www.daxanbau.at.

Kathi, Franziskus, Dominik/ Dax, Katrin und Eva

 

 

Aktuelles von Daxanbau BiogemüseZum Blog von Daxanbau Biogemüse

kbA, aus DAXanBau, auch als "Boazkreitl" bekannt
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zu Bohnengerichten, Erdäpfeln, Ragouts, Eintöpfen, Wurst- und Fischgerichten,...
Von manchen als Pfefferersatz, zum Gurkeneinlegen, für Kräuteressig genutzt.

Auch getrocknet zu verwenden. 
 

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
warum hohe Stornowahrscheinlichkeit? Brokkoli ha tein sehr kurzes Erntefenster udn ist nicht gut lagerbar, darum weiß ma nie ob er am Freitag noch frisch genug ist...

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, aus DAXanBau oder von Gabi Wild-Obermayr
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Lagerungstipps:
Grün entfernen (und als Würze verwenden)
Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca. 0,35 kg
kbA, jetzt wieder aus DAXanBau
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grüne, gelbe und/oder violette Fisolen :)

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca. 0,3 kg
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist teilweise aus DaxanBau (www.daxanbau.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
kbA, aus DAXanBau
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Milde kleine Zwiebeln mit grünen Spitzen ("Zwüafireal") -  die grünen Spitzen wie Schnittlauch verwenden oder mit anderem Gemüse mitdünsten bzw. ganze Jungzwiebel verwenden (gegrillt, in Gemüsebeilagen, ...)

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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gelbe und/oder violette Karotten

Lagerungstipps: nicht neben Obst lagern, ungewaschen lagern, Kraut vor der Lagerung entfernen

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 0,5 kg
ungewaschen! kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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unsortiert, ungewaschene Karotten - denn ungewaschen sind sie besser lagerfähig.
Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1kg
kbA, aus DAXanBau

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 100 g
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, zurzeit aus DAXanBau
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Blaukraut, auch Rotkraut genannt, wächst als runder Kohlkopf mit eng aneinander liegenden, dunkel-lila Kohlblättern.
Übrigens, je mehr Säure (z.B. durch Essig oder Äpfel) beim Kochen zugegeben wird, desto roter wird die Farbe des Krauts.

Lagertipp: Angeschnittene Fläche mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch bedecken und Kraut im Kühlschrank aufbewahren

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Stück, ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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rund-ovaler Krautkopf mit grünen Blättern.

Am besten bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren. Schnittflächen ggf. mit Frischhaltefolie/ Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Stück, ca. 1 kg
kbA, aus DAXanBau
auch Meerrettich genannt
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch; scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle)
wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.daxanbau.at/raunasuppe-mit-krennockerl/)

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca. 100 g
kbA, aus DAXanBau
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Das Fruchtfleisch ist orange und zart süßlich mit seiner namensgebenden Butternote. Da er wenig Kerne enthält, ist er  leicht zu verarbeiten

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ganzes Stück
Dies ist ein ganzes Stück, bitte Preis nachtragen, weil Nullpreisprodukt, als Preis je nach Gewicht.
kbA, aus DAXanBau
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Die Schale vom Hokkaido-Kürbis kann man problemlos mitessen.

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ganzes Stück
kbA, aus DAXanBau
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kleiner gelber oder weißer Sommerkürbis, der nicht geschält werden muss! (zu verwenden wie Zucchini)

Schmeckt super gegrillt, gebraten, roh im Salat oder gefüllt!

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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Wichtigste Info zuerst: Beim Sommerkürbis kann die Schale mitgekocht und mitgegessen werden!

Cremefarbener, länglicher Kürbis mit grünen/gelben Streifen und gerippter Schale. Wie der Name verrät: delikater Geschmack!

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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Der kleine Bruder vom Delicata Kürbis.

Dieser Kürbis ist einer der wohlschmeckendsten Kürbisse.  Verfügt über ein feines Kürbisaroma. Wie sein Name schon verrät, schmeckt er zudem recht süß.

-muss nicht geschält werden.
-kann roh, beispielsweise im Salat, gegessen werden.
-lässt sich zudem wunderbar braten oder backen.

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ganzes Stück
kbA, aus DAXanbau, Sorte: französischer Majoran 
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für Eintöpfe, Gulasch, Erdäpfel- und Bohnengerichte, Faschiertes, Suppen, Saucen,...
Kann mitgekocht werden ohne das Aroma zu verlieren.


Blüten, Knospen und Blätter sowohl frisch als auch getrocknet zu verwenden.

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, aus DAXanBau
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Blätter einer Rübenart, von der auch die Stiele in rot, orange, weiß, dunkelgrün, rosa oder gelb gegessen werden.
Kann wie Spinat verwendet werden, obwohl nicht mit dem Spinat verwandt, sondern weitschichtig mit der Roten Rübe.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch eingewickelt, kühl lagern

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Bund ca 0,35kg
kbA, aus DAXanBau
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Nachtschattengewächs, das auch Aubergine, Blau- oder Eierfrucht genannt wird; Form, Farbe und Größe der Früchte sind sehr variabel: rund, länglich, "Eier"förmig, dunkellila, fast schwarz, aber auch weiß...  

Melanzani sind sehr kälteempfindlich --> nie im Kühlschrank lagern, sondern bei Raumtemperatur und im Dunklen

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca 0,3kg
kbA, aus DAXanBau
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für Tomatengerichte, Melanzani, Zucchini, Bohnengerichte, Schaf- und Schweinefleisch, auf Pizza,...

Auch getrocknet verwendbar.

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, aus DAXanBau
 
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3 grüne/gelbe/violette Paprika zum Jausen oder Kochen. ACHTUNG, es gibt noch keine vollreifen Paprika (also keine roten süßen etc.)

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 3 Stück
kbA, aus DAXanBau

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: Bund
kbA, aus DAXanBau
auch als Lauch bekannt
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern
Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 0,4 kg
kbA, zurzeit vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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rote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack

Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern
 

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale und grünen Blättern.

Als Wintergemüse meist ohne Kraut.

 

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 kg
kbA, aus DAXanBau oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr (je nachdem wo´s schneller wächst ;)
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Blattsalat;
Blätter haben "ölig-buttrige" Oberfläche und bilden mehr oder weniger einen festen Kopf bilden (daher auch als Kopfsalat, Butterkopfsalat bekannt)

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: Stück
kbA, aus DAXanBau
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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Salbei schmeckt super in Salbei-Nudeln oder als Saltimbocca auf gegrilltem/gebratenem Fleisch.
Salbei lässt sich auch trocknen (und für Tees verwenden).

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, aus DAXanBau

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: Bund
kbA, aus DAXanBau oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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ungewaschen und ohne Grün hält sich Sellerie bei Kühlschranktemperaturen sehr sehr lange (Schnittflächen ggf. mit Pergamentpapier, Folie oder Wachstuch abdecken)

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Stück
kbA, aus DAXanBau
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schmeckt als Rohkost mit Dip, kleingeschnitten in Salat oder als Zutat in Eintöpfen, Gemüsepfannen, Suppen und Saucen. Auch als Würzkraut wie Petersilie zu verwenden.
Blätter können mitverwendet werden.

Lagerungstipp: in feuchtes Tuch gewickelt oder mit ein paar Spritzern Wasser in einen Papiersack gesteckt bei Kühlschranktemperaturen lagern

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, aus DAXanBau
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vielseitig verwendbar, schmeckt in Spaghettisauce, Gemüsesuppe, zu Fleisch, beim Gurkeneinlegen, in Kräuteressig, -salz oder -öl,...

Auch zum Trocknen geeignet.

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: 1 Bund
kbA, aus DAXanBau

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, aus DAXanBAU

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca. 0,35 kg
kbA, aus DAXanBAU
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Mischung aus seltenen Tomatensorten, Fleischtomaten und Raritäten

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca 1 kg
kbA, aus DAXanBau
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.

Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.

Abholtag: Freitag, 27.09.2019 (wöchentlich)
Hersteller: Daxanbau Biogemüse
Einheit: ca. 250 g

Impressum

Daxanbau Biogemüse
DAXanBau GesbR Biokontrollnummer AT-BIO-401
Frankweg 2
4565 Inzersdorf im Kremstal
Handy: 0650 6809577
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.daxanbau.at

Geändert am 03.12.2018 09:13